Sa forte personnalité le rend très facilement reconnaissable; de couleur brune (assez claire à trés foncée selon sa provenance et selon l'année), d'une odeur forte et pénétrante, sa saveur tannique légerement amère en font un miel qui peut surprendre.Il est principalement produit en Ardeche et dans le Var (massif des Maures) au mois de juin.
Pour en savoir plus sur les propriétés du miel voir le site 01 Santé - Pharmacie naturelle. ,
